FORMAÇÃO EM PRODUÇÃO DE VINHO ARTESANAL

DIAS 9 e 10 DE JUNHO – ASSOCIAÇÃO “Os Barões”
Formador : David Santo
INSCRIÇÃO GRATUÍTA
1º dia - 9 de junho
das 9h-13h formação em sala (associação os barões - Nave do barão)
das 13 às 14h almoço – Galo do Campo*
14h às 16:30h formação em sala
16:30h às 18h visita à vinha do José Manuel e à adega do Hélder

2º dia - 10 de junho

das 9h-13h formação em sala (associação os barões - Nave do barão)
das 13 às 14h almoço- Sardinhas e carapaus grelhados*
14h às 16:30h formação em sala
17h às 18h prova de vinhos e encerramento

Para inscrição e mais informação contactar  Ana Arsénio da IN LOCO:

mail de Ana Arsénio: ana.arsenio@in-loco.pt

Telefone 289840860/ 969987158

PARA QUEM SABER MAIS SOBRE O VINHO

Formação

"Produção Artesanal de Vinho"

9 e 10 de Junho de 2018

INSCRIÇÕES GRATUÍTAS

1-Preparação e vindima

·        Origens e obtenção de vinhos de qualidade

·        Preparação de equipamentos e da vindima

·        Higiene na adega

2- Esmagamento, pisa desengaçamento

·        Adição de SO₂ e o seu papel na vinificação

·        Correcção de acidez se necessária

3- Fermentação alcoólica

·        Leveduras e o seu papel na fermentação

·        Maceração pré fermentativa (opcional)

·        Controlo dos açúcares ao longo da fermentação

·        Controlo completo do mosto com exemplos: Grau Brix, pH, densidade

4- Prensagem

·        Separação de peliculas e sementes do mosto líquido

·        Transferências e trasfegas na adega

5 - Fermentação Maloláctica

·        Preparação do vinho

·        Controlo da fermentação maloláctica

6 – Armazenamento/ maturação

·        Correcção de SO₂

·        Análise sensorial e a sua importância ao longo do processo

·        Trasfegas adicionais, atestos e a importância de reduzir a exposição do vinho ao ar (oxigénio)

·        Utilização de barricas de madeira

·        Clarificação e filtração

7 – Engarrafamento

·        Higienização de equipamento e material de engarrafamento

9- Informações complementares

·        Vinho de talha artesanal e Vinificações especiais

Local : Nave do Barão e outros locais

Formador: David Santo

Duração: 16 horas ( 8h formação teórico-prática + 8h formação em contexto de trabalho e visitas a adegas)

Inscrições e mais informações:

Associação IN LOCO/ Ana Arsénio

infoagri@in-loco.pt

telefone: 289 840 860/969 987 158

Associação “Os Barões” / Joaquim Sarmento

joansarmento@gmail.com

telefone: 962 638 117

ADEUS JÚLIO POMAR... obrigado pelo teu legado cívico e artístico

Perdemos ontem um grande artista português, nascido no Bairro Alto, que nos deixou na Primavera dos seus 92 anos e uma extensa obra artística que atravessou diferentes fases expressivas, nomeadamente o expressionismo abstrato, o neo-expressionismo e o realismo social. Foi o iniciador em Portugal do neo-realismo na pintura, conceito sempre rejeitado pelo artista, por ser completamente contra as etiquetas redutoras.
Ativista político contra a ditadura, desde muito jovem aderiu ao MUD, foi preso político com 19 anos e pintou um extenso mural no Cinema Batalha no Porto, com cerca de 100 metros quadrados, que Salazar mandou destruir.
Foi bolseiro da Fundação Caloust Gulbenkian e como excelente desenhador, participou com ilustrações em inúmeras publicações e livros, tomando parte ativa na oposição ao Estado Novo.
Desde sempre comprometido com a intervenção cívica pela liberdade, justiça social e a democracia, esteve em Paris no período quente do Maio de 68 onde conviveu com artistas de renome internacional.
Deixou-nos um imenso legado artístico disperso por coleções particulares e instituições públicas.

Pintou o retrato oficial de Mário Soares, exposto em Belém na galeria dos presidentes da República.
A sua memória interpretativa está presente no Atelier-Museu Júlio Pomar, na Calçada do Combro, em Lisboa, mesmo em frente da casa onde viveu.
OBRIGADO POMAR POR SETE DÉCADAS DE OBRA ARTÍSTICA E PELO EXEMPLO CÍVICO DO CIDADÃO A TEMPO INTEIRO.

25 DE ABRIL na Nave do Barão

Houve alguém que questionou a oportunidade de evocar Abril em meados de Maio, esquecendo que este momento mágico que mudou as nossas vidas, estará sempre presente no quotidiano de cada um de nós, das comunidades a que pertencemos e de um país que conquistou liberdade e dignidade.
Na Nave do Barão , lembro-me bem de problematizar, junto do meu tio Valente e da minha Tita, a organização de almoços e jantares para agradar aos responsáveis do regime do Estado Novo, (nomeadamente o Governador Civil e o Presidente da Câmara de Loulé), na esperança de que a Nave do Barão viesse a ter benefícios do progresso a que deveria ser direito.
Este ritual, ano após ano, contava com a generosidade e empenho dos residentes, na esperança de que a estrada em estado lastimoso fosse arranjada, a camionete viesse até à aldeia evitando 4 km a pé, chegasse a tão desejada água canalizada e também a eletricidade e a iluminação pública...

Os políticos salazarentos adoravam a gastronomia típica, o famoso vinho da Nave e despediam-se voltando a prometer aquilo que não tinham cumprido nos anos anteriores... Mas foi graças ao 25 de Abril que chegou a estrada alcatroada, a camioneta veio dar a volta no largo criado por iniciativa popular, a eletricidade veio substituir os candeeiros a petróleo, permitindo o acesso a frigorífico e televisão e a água, que tanta falta fazia, veio também com o espírito de Abril.

Tem por isso muito significado a organização de uma sessão com dois dos grandes protagonistas da Revolução, José Piteira Santos e Martins Guerreiro, que deram testemunhos muito interessantes, possibilitando o acesso a informação privilegiada para uma nova compreensão deste momento tão importante para Portugal e a vida dos portugueses.
Devemos estar gratos a Maria Baião que foi a grande promotora do evento, aos dois militares de Abril, ao cantor Álvaro Capela e também à arte gastronómica da Marieta. Este serão cultural com memória histórica foi um momento sublime, graças às quatro dezenas de participantes que deram sentido a este evento. Pena foi que poucos habitantes da aldeia tivessem beneficiado desta autêntica aula sobre a História do 25 de Abril.

25 DE ABRIL, Esperanças mil, no País e na Nave do Barão também

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ABRIL esse dia mágico que mudou a vida de um POVO e de um PAÍS vai estar em debate na Nave do Barão no dia 18 de maio, pelas 21 horas, com o capitão de Abril José Piteira Santos e animação musical com Álvaro Capela... Convite para repensar e reviver com testemunhos e canções de liberdade. Amigo maior que o pensamento...TRAZ OUTRO AMIGO TAMBÉM

A propósito aqui está a mensagem de Vasco Lourenço, presidente da Associação 25 de Abril, difundida pela amiga Helena Baião, que será a moderadora deste serão cultural

"É sempre um enorme prazer constatar a existência de instituições como a Associação Os Barões. Nomeadamente quando elas decidem colaborar com a Associação 25 de Abril…
É pois com muita satisfação que, para além de felicitar a referida Associação pela sua actividade em geral e pela iniciativa concreta de evocar o 25 de Abril com um dos mais genuínos Capitães de Abril, o José Manuel Geadas Piteira Santos, sugiro às e aos que possam comparecer que não deixem de o fazer. Valerá a pena, e não se arrependerão de gastar algum tempo para ouvir e conversar com Piteira Santos, sobre a conspiração, a acção concreta no 25 de Abril e também sobre ao tempos que se lhe seguiram.
Aqui fica o convite.
Cordiais saudações
Vasco Lourenço"

O TEATRO VEM À ALDEIA

VISITA CULTURAL DA ASSOCIAÇÃO "OS BARÕES"

Nos dias 5 e 6 de maio partimos da Nave do Barão rumo a Campo Maior para visitar o Centro de Ciência do Café, com pernoita em Elvas no Hotel São João de Deus. No segundo dia passeio por Elvas com destino ao Museu Nacional de Arqueologia em Belém, para visitar a Exposição Loulé Territórios, Memória e Identidades. A viagem será em autocarro municipal e o preço por adulto 35 €, para custos com alojamento e entrada no Museu do Café. Inscrições abertas, com prioridade para sócios e familiares, no Café Barão, na sede da Associação ou pelo telemóvel 962638117.

A DIA DE MAIO ESTE ANO PROMETE NA NAVE DO BARÃO,

Animação, Jogos Tradicionais, Folclore, Dança, petiscos e caracóis e nem vai faltar um equipamento muito solicitado pela condição feminina...casa de banho portátil...

ADEUS A MARIA JOSÉ VENTURA

Entre mágoa, lágrimas e espanto rabisquei umas 

quadras que partilho em memória da nossa

tão querida amiga Maria José Ventura.

Trágico acontecimento
Para a Nave do Barão,
Com muita dor e lamento
De partir o coração.

A Maria José Ventura
Tão amiga de ajudar;
Para nossa amargura
Partiu sem ninguém esperar.

O sorriso cativante
Aquele jeito de ser,
Aquele olhar brilhante
Não voltaremos a ver.

No celestial caminho
Que dizia acreditar
Terá o seu lugarinho
Para poder descansar.

Com a eterna saudade
E mágoa na despedida
Guardamos a amizade
E teu exemplo de vida.

ADEUS NOSSA QUERIDA AMIGA…
ATÉ SEMPRE!

O BAILE DA PINHA ELEGEU NOVO REI E RAINHA

O tradicional BAILE DA PINHA no Barões este ano foi menos concorrido, talvez porque haviam outros bailes na região mas também porque o tempo assustou alguns possíveis participantes.
A surpresa da noite foi..... o último par a tentar a sua sorte abriu a pinha .. A MADALENA BATISTA  e o seu compadre JOÃO GRAÇA são este ano Rainha e Rei....
Seguiu-se a prova da doçaria feita com a arte e sabedoria de catorze generosas doceiras, acompanhadas com o Porto de Honra.

Rei e Rainha 2018

Rei e Rainha 2017

passagem da coroa aos novos reis

Baronenses ilustres

O Martins e a Belinha 

Rogério e Nídia

Degustação da doçaria regional

Na prova das delícias...

Um sábio amigo

A coroa andou de cabeça em cabeça

Nuno e Soraia animaram o baile

O IV FESTIVAL DO VINHO ESTÁ AÍ com os melhores vinhos do Algarve

A NAVE DO BARÃO VAI SER A CAPITAL DO  VINHO DO ALGARVE no próximo sábado, dia 24 de Março.
Na Associação “Os Barões”estarão representadas algumas conceituadas Adegas do Algarve e vinhos artesanais de viticultores da região. Em simultâneo decorrerá no local uma Feira de Artesanato com artesãos  locais a trabalhar ao vivo.

Do programa consta a prova de vinhos das adegas presentes e vinhos artesanais dos participantes no Concurso de Vinhos do Concelho de Loulé, onde se incluem os vinicultores da Nave do Barão, cuja tradição vinícola remonta  ao Séc. XIII.

O Festival  encerra com uma Noite de Fado tendo como convidados os jovens fadistas Filipa e André Catarino.

Entrada livre

PORQUE HOJE É DIA DA MULHER

DIA DA MULHER
Todos os anos neste DIA fazia um poema dedicado à minha MÃE e às MULHERES que , citando o meu grande amigo Tinoco, "Passeiam de pijama e pantufas no meu coração".
Hoje tentei rabiscar umas quadras em estilo popular , não são brilhantes eu sei, mas é a homenagem que presto às mulheres da minha vida.

MULHER (IN)FINITA

A história e a tradição
Não rezam a teu favor,
Por defeito ou omissão
Mitigam o teu valor.

Esse jeito singular
Sensível e delicada,
Com vida a germinar
Em ternura renovada.

Em tempo de submissão
Tantas vezes maltratada;
Em injusta negação
E tão sobrecarregada.

Tens arte e sabedoria
E essa mágica intuição,
Muito amor e alegria
Tens razão e emoção.

Nestes tempos de mudança
Há muito por conquistar,
Com querer e esperança
Um futuro por inventar.

O futuro agora e aqui
É feito com sentimentos,
Acreditando em ti
Mudando comportamentos.

Como o poeta popular
Na sua sábia mensagem,
É preciso acreditar
Com muita fé e coragem.

“O mundo só pode ser
Melhor do que até aqui,
Quando consigas fazer
Mais pelos outros que por ti.”

Anónimo do séc. XXI, 

Com quadra de António Aleixo 

e desenhos e pinturas de 

Cipriano Dourado, Francisco Bronze e 

Celeste Ferreira

A Páscoa é celebrada pelos cristãos desde o Séc. IV d.C, coincidindo com uma velha tradição dos judeus, que celebravam nesta altura a sua libertação do Egipto.
Na nossa região, os mais antigos ainda se lembram, a Quaresma, que tem início logo após o Entrudo, era tempo de jejum, havia várias restrições sobretudo ao consumo de carne e os mais abastados iam à Igreja de Salir comprar a “Bula”, para poderem fugir a essa regra.
Os hábitos foram-se alterando e hoje continua a tradição do Baile da Pinha, que era o único consentido em cada aldeia durante a Quaresma.
Este ano vamos ter o NOSSO BAILE DA PINHA no sábado dia 10 de março, a partir das 21 horas, com o duo musical Nuno e Soraia e todos somos convidados a participar neste momento de reunião e convívio.
Apelamos à generosidade das nossas doceiras que com a sua arte contribuem para que o nosso Baile da Pinha seja muito especial.
Iremos ter depois no dia 24 o IV Festival do Vinho na Nave do Barão, honrando a fama do Vinho da Nave do Barão e será uma boa ocasião para convidar familiares e amigos para nos visitarem nesse dia.
COM OS NOSSOS VOTOS DE BOA PÁSCOA
A Direção da Associação “Os Barões”

NA ROTA DAS AMENDOEIRAS EM FLOR

A Casa da Tita, em parceria com a Associação "Os Barões" e a Morgan's Nature Walks promoveu  nos dias 17 e 18 de fevereiro um passeio pedestre com a magia das amendoeiras em flor na Várzea da Nave do Barão. A iniciativa contou com a colaboração do Loulé Criativo, mereceu a adesão de três dezenas de participantes, maioritariamente estrangeiros, que partilharam almoço-convívio com a excelência gastronomia regional e ateliers de figos cheios, bolinhos de amêndoa e queijos de figo, onde se revelaram alguns dotes artísticos. Tratou-se de um projeto no âmbito do Turismo Criativo e do Turismo de Natureza que proporcionou momentos culturais gratificantes de rara beleza.

NOIVAS DE BRANCO

A orquestra de sinfonias canoras

Anuncia a alvorada de um novo dia,

E as noivas de branco povoam

A paisagem verdejante

Em amendoeiras floridas

Lenda moura revisitada

Antecipando a Primavera

Do nosso contentamento

E um sopro de carinho

Ecoa na Nave da esperança

Onde pétalas de ternura

Fecundam o chão dos sentidos.